Si vous cherchez une idée pour cuisiner sans gaspiller, cette recette reste de poulet avec des pâtes est exactement ce qu’il vous faut. Un plat réconfortant, rapide à préparer, et qui donne une seconde vie à vos restes.
Pâtes crémeuses au reste de poulet
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200 g de tagliatelles (ou autres pâtes)
- 150 à 200 g de poulet cuit (grillé, rôti ou poêlé)
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de beurre
- Sel, poivre
- Persil frais (optionnel)
Étapes de préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez et réservez avec un filet d’huile d’olive.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail haché et laissez revenir quelques secondes à feu doux.
- Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez le parmesan et remuez jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
- Réchauffez les morceaux de poulet (dans la poêle ou au micro-ondes).
- Mélangez les pâtes à la sauce.
- Servez dans des assiettes, ajoutez le poulet tranché sur le dessus.
- Terminez avec du persil ciselé et un peu de parmesan si souhaité.